Karadut özü, antioksidan, vitamin ve mineral bakımından zengin içeriğiyle son yıllarda doğal takviyeler arasında öne çıkan ürünlerden biri. Karadut meyvesinin suyunun çıkarılmasıyla elde edilen bu yoğun öz, hem tatlı ve mayhoş aromasıyla damakta iz bırakıyor hem de sağlık açısından birçok fayda sunuyor. Özellikle ağız ve boğaz yaralarını hafifletici, bağışıklık sistemini destekleyici, sindirim düzenleyici ve kansızlıkla mücadele edici etkileriyle öne çıkan karadut özü, günlük yaşamda doğal bir destek olarak kullanılabiliyor.
İçeriğinde yer alan C vitamini, demir ve çinko gibi önemli besin öğeleri sayesinde enfeksiyonlara karşı koruma sağlayan karadut özü, aynı zamanda cilt yenilenmesine ve kolesterol dengesine katkı sunar. İnsülin direncini dengeleyici etkisi ile de bilinmektedir. Kabızlık sorunu yaşayan bireyler için ise doğal bir çözüm olabilir. Karadut özü, strese karşı koruma sağlaması ve karaciğerin arınmasına yardımcı olmasıyla da tercih edilen doğal ürünler arasında yer alır.
Karadut özünün günlük kullanımı genellikle güvenli kabul edilse de her bireyin sağlık durumu farklı olduğundan, özellikle kronik hastalığı olanların doktor onayı alması önerilir. Sağlıklı bireyler için günde 1-2 yemek kaşığı kadar, tercihen sabah aç karnına alınması tavsiye edilir. Aynı zamanda su ile seyreltilerek gargara yapılabilir, yoğurt veya yulafla karıştırılarak da tüketilebilir. Her gün düzenli kullanımında genel direnci artırabileceği gibi, enerji seviyesini de yükseltebilir.
Karadut özü, evde kolayca hazırlanabilir. Taze karadutlar yıkanıp hafifçe ezildikten sonra su eklenerek kaynatılır ve süzülerek özü elde edilir. Koyu kıvam aldıktan sonra cam şişelere doldurulup buzdolabında saklanabilir. İçeriğine ekstra şeker ya da katkı maddesi eklenmemesi önerilir.
Her ne kadar faydalı bir içeriğe sahip olsa da karadut özü aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına veya ishal gibi sorunlara yol açabilir. Özellikle diyabet hastalarının şeker dengesine etkisi olabileceğinden dikkatli olması gerekir. Hamile bireyler de doktor kontrolünde, günde bir tatlı kaşığını geçmeyecek şekilde katkısız karadut özü tüketebilirler.
Karadut özünün kansızlığa faydalı olduğu da bilinir. İçeriğindeki demir ve C vitamini ile vücutta demir emilimini destekler, böylece hemoglobin düzeylerinin korunmasına yardımcı olabilir. Ancak bu ürün ilaç yerine geçmez; destekleyici olarak kullanılabilir. Karadut özü, aynı zamanda şeker içeriğinden dolayı fazla miktarda tüketildiğinde kilo alımına sebep olabilir. Bu nedenle porsiyon kontrolü önemlidir.