Nefis Bir Lezzet Arayanlara: Bal Kabağı Tarifi

Bal kabağı katmanı için:

1 kg bal kabağı
1 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için:

1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Tabanı için:

2 paket yulaflı bisküvi (262 gr)
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Bal Kabağı Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle pastanın tabanını hazırlamak için, yulaflı bisküvileri rondodan geçirin ve un haline getirin.
Elde ettiğiniz un halindeki bisküvileri karıştırma kabına alın ve oda sıcaklığındaki tereyağı ile iyice yoğurun.
Pişirme kağıdı serdiğiniz 25 cm çapındaki kelepçeli kalıba hazırladığınız bisküvi karışımını bastırarak yerleştirin ve kaşıkla sıkıca bastırarak tabanı oluşturun.
Muhallebisi için, bir tencerede süt, un ve toz şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ardından ocağı açın ve muhallebi kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Pişen muhallebiyi ocaktan alın. İçine tereyağı ve vanilya ekleyerek tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi bisküvili tabanın üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
Bal kabağı katmanı için, doğradığınız bal kabağı ve toz şekerini bir tencereye alın ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Pişen bal kabağı parçalarını ocaktan alın, suyunu süzün ve uygun bir kaba aktarın. Sonra blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Elde ettiğiniz bal kabağı püresini muhallebinin üzerine yayın ve düzeltin.
Pastayı bu şekilde hazırlayıp, buzdolabında bir gece dinlendirin.
Servis öncesi pastanın üzerine ceviz kırığı ve tarçın serpiştirin, dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!