Türk Mutfağının Vazgeçilmez Atıştırmalığı: Sigara Böreği

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan sigara böreği, hem sofraların hem de pikniklerin gözdesi. Ara öğünlerde, atıştırmalık olarak veya başlangıç yemeği olarak tüketilen sigara böreği, kolay yapılışı ve lezzetiyle herkesin beğenisini topluyor. İşte sigara böreğinin pratik ve basit tarifi:

Malzemeler:

Yufka
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Yumurta (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Öncelikle peyniri ufalayıp ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak bir yumurta da ekleyebilirsiniz.
Yufkayı tezgaha serin ve dört eşit parçaya bölün. Her parçayı üçgen şeklinde kesin.
Üçgenin geniş tarafına peynirli harcı yerleştirin.
Yufkanın iki yanını içe doğru katlayıp sigara şeklinde sarın.
Kızgın yağda her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın.
Sigara böreği, damak zevkinize göre ıspanaklı, kıymalı veya patatesli gibi farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için fırında pişirme seçeneği de bulunmaktadır. Bu durumda börekleri yağlayıp 180 derecede altın sarısı olana kadar pişirin. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, her damak zevkine hitap ediyor. Afiyet olsun!