Yozgatlılar O Tada Bayılıyor! Avrupa Birliği'nden Tescil Onayı Geldi!
Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan döner, Avrupa Birliği (AB) tarafından resmen "geleneksel ürün adı" olarak tescil edildi. Bu kararın ilanı, AB Resmi Gazetesi'nde yayımlanarak Türk dönerinin Avrupa'da resmi olarak tanınması sağlandı.
Tescil ilanında, dönerin hazırlanışının detaylarına yer verildi. Sığır, koyun veya tavuk etinin ince ve yatay şekilde dilimlenip bir şiş üzerinde sabitlenerek dönerin yapılması, bu teknikle dikey olarak ateşte pişirilmesi dikkat çekti. Etlerin pişirme öncesi yoğurt veya süt, biber veya domates püresi, tuz, çeşitli ot ve baharatlarla terbiye edilmesi ve et katmanları arasına yatay olarak dilimlenmiş yağ yerleştirilmesi, dönerin geleneksel yapım sürecinin vazgeçilmez unsurları olarak belirtildi.
Kaynak:Haber Merkezi
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.