Mutfakta israfı önlemek ve bütçeye katkı sağlamak isteyenlerin merak ettiği konuya dair en etkili saklama yöntemleri belli oldu. İşte kuru soğanı evde aylarca bozulmadan saklamanın yolları…
Kuru Soğan Neden Çabuk Bozulur?
Soğanlar doğası gereği nemli ortamlara karşı oldukça hassastır. Yanlış saklama koşulları, kısa sürede çürümesine ve kötü kokuya neden olur. Bu yüzden kuru, havadar ve serin yerlerde muhafaza edilmesi büyük önem taşır.
Soğanı Saklarken Bunlara Dikkat!
Kuru ve Havadar Ortamda Saklayın
Kuru soğan kesinlikle nemli ortamlardan uzak tutulmalıdır. En uygun saklama alanları serin, kuru ve hava alabilen alanlardır. Bu şekilde aylarca tazeliğini koruyabilir.
Buzdolabına Koymayın
Soğanın bozulmasını hızlandıran en büyük hatalardan biri de onu buzdolabında saklamaktır. Buzdolabındaki nem, soğanın çürümesine ve filizlenmesine neden olur. Bu nedenle kuru soğan asla buzdolabına konmamalıdır.
Poşetlerde Saklamaktan Kaçının
Plastik poşetler hava geçirmediği için nem oluşumuna neden olur. Bu da soğanın kısa sürede küflenmesine yol açar. Bunun yerine bez torba, file ya da hasır sepetler tercih edilmelidir.
Patatesle Birlikte Saklamayın
En sık yapılan hatalardan biri de soğan ile patatesi aynı yerde saklamaktır. Bu iki ürün bir arada saklandığında gaz alışverişi meydana gelir ve her ikisinin de çürüme süreci hızlanır.
Geleneksel Saklama Yöntemi: Çorapla Soğan Saklama
Az bilinen ama etkili bir yöntem ise soğanı çorapla saklama tekniğidir. Her bir soğan bir kadın çorabının içine yerleştirilir ve aralarına düğüm atılır. Askıya asılarak saklanan bu şekildeki soğanlar uzun süre bozulmadan kalabilir.