Limonlu Haşhaşlı Anne Keki, hem pratik yapımı hem de eşsiz tadıyla sofralarınıza renk katacak.
Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
Yarım su bardağı sıvıyağ (zeytinyağı tercih edildi)
2 yemek kaşığı haşhaş
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Ardından sıvı malzemeler, limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilin elenerek karışıma yavaşça ilave edilir. Hazırlanan kek harcı, tereyağı ile yağlanmış kek kalıbına dökülür. Soğuk ve fanlı fırına yerleştirilen kek, ilk etapta 200 derecede pişirilir. Kek kabarınca ısı 180 dereceye düşürülerek pişirme tamamlanır.
Sonuç, limonun ferahlatıcı aroması ve haşhaşın hafif çıtırlığıyla lezzetini zirveye taşıyan, tam anlamıyla “anne eli değmiş” hissi veren bir kek oluyor.
Evde denemek isteyenler için harika bir seçenek olan Limonlu Haşhaşlı Anne Keki, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday!
