Tikka masala soslu tavuk, Hint mutfağının geleneksel bir lezzetidir. Bu yemek, garam masala baharatıyla adını duyurur ve oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Genellikle pilavla servis edilen tikka masala soslu tavuk, tadına bakanları kendine hayran bırakır. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığı ve gereken malzemeler:
Tikka Masala Soslu Tavuk Malzemeleri
500 gram kemiksiz tavuk but
10 gram kırmızı toz biber
5 gram garam masala baharatı
5 gram toz yeşil kakule
5 gram toz kimyon
2 limonun suyu
200 gram süzme yoğurt
1 gram portakal rengi gıda boyası
Tuz
Masala Sosu Malzemeleri
250 gram soğan
100 gram domates
50 gram domates püresi
50 gram süzme yoğurt
5 gram toz kırmızı biber
50 gram toz kişniş
5 gram kimyon tohumu
20 gram zencefil
20 gram sarımsak ezmesi
100 ml sıvı yağ
Tavuk Hazırlığı
Tavuk butları bir tavaya alın ve tuz, kırmızı toz biber, yeşil kakule ve limon suyu ile marine edin. Ardından tavayı ocaktan alıp soğutun ve buzdolabında 6 saat boyunca bekletin.
Yoğurtlu Karışım
Süzme yoğurt, portakal rengi gıda boyası ve garam masalayı bir kaseye alıp karıştırın. Marine edilmiş tavuk butlarını bu karışım ile iyice ovun.
Pişirme
Tavuk butlarını önceden 250 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin veya şişlere geçirip ızgarada mükemmel bir kıvamda pişirin. Ardından servis tabağına alın.
Sosun Hazırlanışı
Bir tavayı sıvı yağla ısıtın. Tane kimyonu ve doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından zencefil ve sarımsağı ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin. Son olarak bu lezzetli karışımı tavuk butlarının üzerine dökün ve servis yapın.
Tikka masala soslu tavuk yemeğiniz hazır! Afiyet olsun.
