Limonun ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu yumuşacık kek, hem lezzeti hem de görüntüsüyle iştah kabartıyor.
Gerekli Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya (5 gr)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ (180 ml)
3 yemek kaşığı limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un (300 gr)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
Sosu İçin:
1 çay bardağı su (90 ml)
Yarım çay bardağı limon suyu (45 ml)
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker (80 gr)
Hazırlanışı:
Kekin yapımına, yumurta, şeker ve vanilyayı köpük köpük oluncaya kadar çırparak başlanıyor. Ardından süt, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenerek karışım homojen hale getiriliyor. Elenmiş un ve kabartma tozu da eklenerek kek hamuru hazırlanıyor.
Katı yağ ile iyice yağlanmış kek kalıbına dökülen karışım, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriliyor. Fırından çıkan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıyor.
Bu lezzetli tarifin fark yaratan noktası ise limonlu sosu! Su, limon suyu, nişasta ve şeker karıştırılarak hazırlanan sos, soğuyan kekin üzerine gezdiriliyor. Sosunu güzelce çeken kek, dilimlenerek servise hazır hale geliyor.
