Bu yiyeceğin faydaları saymakla bitmez
Diyetisyen Betül Serttaş, enginarın saymakla bitmeyen faydaları hakkında önemli bilgiler paylaştı. Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yaygın olarak yetiştirilen enginar, özellikle İspanya ve İtalya olmak üzere Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde de Türkiye'de üretilmektedir.
Enginar, düşük enerji içeriği, yüksek lif, vitamin, mineral ve biyoaktif bileşikler sayesinde sağlığa birçok fayda sağlıyor. Kan şekeri ve lipit düzeylerini düzenlemek, sindirim sistemini desteklemek, safra akışını teşvik etmek ve hamilelikte faydalı olmak gibi pek çok özelliği bulunmaktadır.
Enginarın bu faydalı etkileri, içeriğindeki fenolik bileşikler, vitaminler ve mineraller ile lif açısından zengin olmasından kaynaklanıyor. Antifungal, antimikrobiyal, antioksidan ve antispazmodik etkileri sayesinde geniş bir yelpazede sağlık yararları sunuyor.
Karaciğer hastalıklarında iyileştirici etkisi, safra salgısını artırarak sindirim sorunlarını azaltması ve kolesterol ile kan şekeri düzeylerini dengelemesi, enginarı beslenme düzenine eklemek için geçerli nedenler arasında yer alıyor. Kansere karşı koruyucu etkisi ve özellikle prostat, meme kanseri ve lösemi gibi hastalıkların önlenmesi ve tedavisine katkı sağlayabilecek antioksidanlar içermesi, enginarın sağlık açısından önemini daha da artırıyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.