Domates suyu deyip geçmeyin! Bir çok derde şifa kaynağı!

Latince adıyla Solanum lycopersicum! Biz onu domates olarak biliyoruz. Her ne kadar sebze olarak düşünsek de aslında bir meyve olan domates, 1800'lerden itibaren Anadolu'ya girdi. İlerleyen yıllarda sevilerek tüketilen bir besin haline gelen bu meyveyi, salatalardan ana yemeklere kadar yüzlerce tarifte kullanıyoruz. Aynı zamanda suyunun da büyük bir şifa kaynağı olan bu besin, tüm vücudu dengeliyor. İşte domates suyunun faydaları...

Genellikle olgunlaştığında kırmızı olan domatesler sarı, turuncu, yeşil ve mor gibi çeşitli renklerde olabilir. Dahası, farklı şekil ve tada sahip birçok domates alt türü mevcuttur.

Domateslerin su içeriği %95 civarındadır. Diğer %5'lik kısım ise esas olarak karbonhidrat ve liflerden oluşmaktadır. İşte küçük 100 gram çiğ domatesteki besinler:

Kalori: 18

Su: %95

Protein: 0.9 gram

Karbonhidrat: 3.9 gram

Şeker: 2.6 gram

Lif: 1.2 gram

Yağ: 0.2 gram

Karbonhidratlar, orta boy bir domates için 123 gram üzerinden bakıldığında 5 gramdan daha az karbonhidrat içerir ve çiğ domateslerin %4'ünü oluşturur.

Glikoz ve fruktoz gibi basit şekerler, karbonhidrat içeriğinin neredeyse %70'ini oluşturur.