Tarçın hem lezzet amaçlı hem de sağlık amaçlı kullanılıyor. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan ve sıklıkla kullanılan tarçın, lezzetiyle ünlenmiş olmasına rağmen faydaları yeterince bilinmeyen bir baharat. Özellikle çubuk tarçının faydaları saymakla bitmiyor. Diyabet hastaları üzerindeki olumlu etkileri ile ön plana çıkan tarçın kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi, beyin ve sinir sistemine ilişkin hastalıklardan koruması, kanserden koruması gibi pek çok olumlu etkiye de sahip.
İşte mucize baharat tarçının özellikleri;
1. Yüksek antioksidan içeriği var
antioksidan içeriği en yüksek baharat türlerinden bir tanesi olan Tarçın, en güçlü antioksidanlar arasında yer alan flavonoidler, polifenol ve fenolik asit içeriği bakımından da zengindir.
Tarçın içeriği ile hemen hemen tüm kanser türlerine karşı önemli bir koruma sağlar. Ayrıca yüksek antioksidan içeriği sayesinde yaşlanmayı geciktirir, enfeksiyon hastalıklarına karşı korur ve stresi azaltmaya yardımcı olur.
2. Enfeksiyonlara Karşı Korur
Tarçının olumlu etkilerinden bir tanesi de inflamasyonu azaltmasıdır. Eski çağlardan beri bronşit tedavisinde ve kronik öksürüklerin iyileştirilmesinde kullanılan tarçın, içerdiği biyoaktif bileşenler sayesinde vücutta bakteriler, virüsler, mantar ve parazitlerden kaynaklı olarak oluşan enfeksiyonlarla mücadele eder.
3. Diyabet ve Kardiyovasküler Hastalıkların düşmanı
Dünyada en çok ölüme neden kalp ve damar hastalıklarının genetik yatkınlıktan sonraki en büyük nedeni olan diyabetin önlenmesinde de önemli bir yere sahip olan tarçın, bu iki kronik hastalığa karşı vücutta önemli bir koruma sağlar.
4. Nörodejeneratif Hastalıklara karşı korur
Tarçının faydaları arasında en önemli olanlardan bir diğeri ise Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklar ile ilgili olan özelliğidir. Tarçın bu hastalıkların ilerleyişini yavaşlatması ve hastalığı yatıştırması bakımından da önemli bir özelliğe sahiptir.
Ayrıca bilişsel fonksiyonları destekler, hafızayı güçlendirir ve çevresel etkilere duyarlılığı arttırır.
5. Süt üretimini destekliyor
Tarçın, emziren annelerin güvenle kullanabileceği baharat türlerinden bir tanesi olması özelliğinin yanında üt üretiminin artmasını da sağladığı görülmüştür. Emziren annelerde güvenle kullanılabilen bir baharat olmasına karşın tüm besinlerden kaynaklanabilen olası alerji risklerine karşın annelerin bebeklerini takip etmesi de gerekmektedir.
6. Kilo Vermeye Yardımcı
Kilo vermek veya formunu korumak isteyenlerin de güvenle tüketebileceği bir baharat olan tarçın, kan şekerini düzenleyerek açlık hissi ile tatlı krizlerinin de önüne geçme özelliği taşıyor.
Bu sayede kilo vermeyi kolaylaştıran tarçın, sindirim sistemini düzenler, kabızlık ve şişkinlik sorunlarının da önüne geçilmesine yardımcı olur.