Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Sırları!

Malzemeler:

200 gram tereyağı veya margarin

Yarım çay bardağı pudra şekeri

1 limonun kabuğu rendelenmiş

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı yoğurt

2,5-3 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harcı İçin:

4 adet elma

1 çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı ceviz veya fındık

Yapılışı:

Öncelikle iç harcını hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine şeker ekleyip elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Pişen elmaların içine tarçın ve dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Kurabiye hamuru için, bir yoğurma kabına tereyağı, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, yoğurt, vanilya ve kabartma tozu ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birini oklava yardımıyla açın. Açtığınız hamurları bir tencerenin kapağı ile keserek yuvarlak şekil verin. Daha sonra hamurları rulet ile eşit parçalara kesin ve her parçanın ortasına hazırladığınız iç harcı koyup rulo şeklinde sarın.

Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.

Bu özel tarif, çay saatlerinizi tatlandıracak. Afiyet olsun!