Ankara Çubuk’ta Vişne Hasadı Heyecanı

Ankara'nın Çubuk ilçesinde, coğrafi işaretli vişnenin hasadına başlandı. İlçe merkezi ve Ağılcık, Aşağı Çavundur, Yukarı Çavundur, Kışlacık, Kuruçay gibi yaklaşık 20 mahallede üreticiler, sabahın erken saatlerinde bahçelerinin yolunu tutarak vişne hasadına başladı. Toplanan vişneler, tüccarlara satılmak üzere hazırlanıyor. Hasadın ağustos sonuna kadar devam etmesi bekleniyor.

Çubuk Vişnesinin Özellikleri

Çiftçi Yusuf Bostan, Çubuk vişnesinin rengi ve aroması ile büyük ilgi gördüğünü belirtti. Vişne yetiştiriciliğinin zorluklarına değinen Bostan, "Bu meyve ağaçlarının bakımı, hasattan sonra güz sonu budaması, kış uykusunda ilaçlaması, ayrıca baharda alanı 3-4 defa sürme, çapa ve kurak mevsimde sulama gibi işlemler gerektiriyor. Bunları yapmazsan ne kalite alabilirsin, ne de verim." diye konuştu.

Geleneksel Vişne Hasadı

Çocukluğundan bu yana vişne hasadı yaptığını anlatan Nimet Pehlivan ise, vişnenin kendileri için altın değerinde olduğunu söyledi. Pehlivan, vişnenin taze tüketiminin yanı sıra marmelat, reçel ve hoşaf yapılarak da tüketildiğini belirtti. "Dedelerimizden, babalarımızdan, annelerimizden gördüğümüz şekilde vişnecilik yapıyoruz. Çocuklarımız da hala bizimle birlikte bu işi devam ettiriyorlar." dedi.

Çubuk Vişnesinin Ekonomik Değeri

Çubuk vişnesi, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor. Coğrafi işaretli bu ürün, hem yerel hem de ulusal pazarda büyük talep görüyor. Üreticiler, hasat döneminde yoğun bir çalışma temposu içine girerek, vişne bahçelerinden en kaliteli ürünleri toplamak için çaba sarf ediyor.