Evde Fırında Yumuşacık Köfte Nasıl Yapılır? İşte Adım Adım Tarifi!

Ev yapımı lezzetlerin başında gelen fırında köfte, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Yumuşaklık ve lezzetin sırrını içinde barındıran bu tarif, adeta ağızda dağılan köfteler için ihtiyacınız olan tüm detayları içeriyor. İşte, fırında yumuşacık köfte yapmanın püf noktaları ve malzemeler:

Malzemeler:
500-750 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu veya 3-4 dilim ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı su
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, tatlı toz biber ve köfte baharatı
Kıyma az yağlıysa biraz sıvı yağ veya zeytinyağı (fırında pişeceği için kuru olmaması için)
1 adet yumurta

Yapılışı:
Derin bir kabın içinde soğan rendelenir ve fazla suyu sıkılır.
Rendelenmiş sarımsak, galeta unu (veya ekmek kırıntısı), yumurtanın sarısı, tuz ve baharatlar ile kıyma eklenip iyice karıştırılır.
Küçük doğranmış maydanoz eklenip, harcın daha iyi yoğrulabilmesi için biraz su ilave edilerek yoğurulur. Harcın iyi yoğrulması köftelerin lezzetini artırır.
Hazırlanan köfte harcı 2-3 saat, hatta bir gün önceden hazırlanırsa daha da lezzetli olur.
Köfte harcından alınan parçalar istenilen şekilde yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine fırça yardımıyla hafifçe sıvı yağ sürülür ve 220 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirilir.
Bu kolay ve lezzetli fırında köfte tarifi, evde pratik bir şekilde enfes köfteler yapmanızı sağlayacak. Özel günlerinizde veya günlük öğünlerinizde tercih edebileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini toplayacak. Şimdiden afiyet olsun!