Evde Kıyır Kıyır Kete Yapımının Püf Noktaları
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden kete, evde yapıldığında ayrı bir lezzet kazanıyor. Gerek çay saatlerinizde gerekse özel kahvaltılarınızda vazgeçilmez bir tat haline gelebilecek bu ekmek türü, kıyır kıyır yapısıyla dikkat çekiyor. İşte adım adım evde kıyır kıyır kete yapmanın sırları!
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden kete, evde yapıldığında ayrı bir lezzet kazanıyor. Gerek çay saatlerinizde gerekse özel kahvaltılarınızda vazgeçilmez bir tat haline gelebilecek bu ekmek türü, kıyır kıyır yapısıyla dikkat çekiyor. İşte adım adım evde kıyır kıyır kete yapmanın sırları!
2-2.5 su bardağı un
Yufkalara sürmek için:150 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Ilık süt, ılık su, maya ve şeker bir kaba alınır ve elle karıştırılarak maya eritilir.
5 dakika sonra un hariç tüm malzemeler eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
Hamur, bezeler halinde ayrılır ve dinlendirilir.
İç harç için tereyağı eritilir, un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur; ardından kenara alınır.
Bezeler yufka boyutunda açılır, iç harç üzerine sürülür ve hamur boyuna 8 parçaya kesilir.
Kenar kısımlardaki 3 parça üst üste, ortadaki 2 parça da üst üste koyulur ve dört parmak yardımı ile sarılır.
Orta kısımda kalan boşluğa kavrulmuş undan bir kaşık koyulur ve kapatılıp üzerine bastırılır.
Yağlı kağıt serili tepside, üzeri kızarıncaya kadar 180 derecede pişirilir.
Bu kete tarifi ile geleneksel Türk lezzetlerini evinize taşıyabilir ve sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Yapımı eğlenceli ve sonuçları lezzetli olan bu tarif, herkes tarafından beğenilecek. Deneyin ve bu benzersiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.