Evde Kolay Çökertme Kebabı Yapımı

Malzemeler:

800 gr dana eti (jülyen doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su (400 ml)
500 gr dondurulmuş patates

Servis İçin:

1,5 su bardağı yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz
50 gr tereyağı
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Etleri Hazırlama:

Dana etini jülyen şeklinde doğrayıp, döküm tencerede suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.

Soğan ve Baharatlar:

Etler suyunu çektikten sonra içine sıvı yağ ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından biber salçası, toz kırmızı biber, pul biber, kekik ve tuzu ekleyip karıştırın.

Su İlavesi:

Malzemeleri karıştırdıktan sonra 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Patatesler:

Dondurulmuş patatesleri airfryer'da 20 dakika pişirin. Alternatif olarak, patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayıp kızgın yağda da kızartabilirsiniz.

Sunum Hazırlığı:

Kızarmış patatesleri bir tabağa alın. Üzerine tuz ile çırpılmış yoğurdu dökün. Yoğurdun üzerine pişmiş etleri yerleştirin.

Sos ve Servis:

Tereyağını eritip içine pul biber ekleyin ve kızdırın. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz serperek sunumunuzu tamamlayın.

Bu basit adımlarla, evinizde lezzetli bir çökertme kebabı hazırlayabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özel günlerinizde veya hafta sonu ailenizle keyifli bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!