Evde Kolay ve Lezzetli Dağılmayan Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Peki, evde dağılmayan ve her seferinde aynı kıvamda çıkan sulu köfteyi nasıl yapabiliriz? İşte sizler için hazırladığımız malzeme listesi ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

200 gr kıyma
4 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
1,5 kaşığı domates salçası
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı biber
Yapılışı:

Köfteler için kıymayı bir kaba alın, üzerine bulgur, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin. Tuzunu da ayarladıktan sonra harcı iyice yoğurun ve 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip birlikte birkaç dakika daha kavurun.
Küp küp doğradığınız patatesleri tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurduktan sonra üzerini 2 parmak geçecek kadar soğuk su ilave edin.
Yemeğin kaynamasının ardından hazırladığınız köfteleri suya ekleyin. Tuz ve diğer baharatları da ekleyerek tatlandırın.
Su miktarını kontrol ederek, yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın.
Bu tarif ile evde dağılmayan, lezzetli ve doyurucu sulu köfteler yapabilir, ailenizle birlikte bu geleneksel lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!