Evde Şerbetli İrmik Tatlısı Yapmanın İncelikleri

Malzemeler:

İç harcı için:9 yemek kaşığı toz şeker
9 yemek kaşığı irmik
3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
Fırın kabını yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 veya 2 adet limonun suyu

Tarifin Hazırlanışı:

Yumurta, toz şeker ve yoğurdu bir kaba alın ve çırpıcı yardımıyla çırpın. Toz şekerin erimesi önemlidir.
Süt ve vanilini ekleyip karıştırın.
Elenmiş unu, kabartma tozunu ve irmiği ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız harcı dökün. Spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin.
Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün ve 10 dakika şerbeti çekmesini bekleyin.
Dilimleyip, servis yapın. İsteğe bağlı olarak Antep fıstığı, toz fındık veya file badem serpebilirsiniz.

Pişirme Önerisi:

Şerbetli tatlılarda, tatlı fırından çıktıktan hemen sonra ılık şerbetin dökülmesi önemlidir. Bu püf noktası, tatlıya süngerimsi bir kıvam kazandıracaktır.

Bu kolay ve lezzetli şerbetli irmik tatlısı tarifi ile, hem pratik hem de ağız sulandıran tatlılar hazırlayabilirsiniz. Artık mutfakta siz de bir usta gibi enfes tatlılar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!