Gelinim Mutfakta İzmir Tire Köfte Tarifi: İzleyicileri Ekrana Kilitleyen Lezzet!

Gelinim Mutfakta'nın 1414. bölümü izleyicileri yine ekran başına kilitledi! Bugün yarışmacılar, dillere destan İzmir Tire Köfte tarifiyle izleyicilere muhteşem bir lezzet şöleni sundu. 27 Haziran Perşembe günü yapılan bu eşsiz tarifin tüm detaylarını ve püf noktalarını kaçırmayın! İşte Gelinim Mutfakta İzmir Tire Köfte yapımı ve sırları...

Gelinim Mutfakta İzmir Tire Köfte Tarifi

Malzemeler:

4 adet yeşil sivri biber
5 adet domates
2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Köfte İçin

500 gram orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
10 adet çöp şiş
İzmir Tire Köfte Nasıl Yapılır?

Köfte Hazırlığı

Kıymayı geniş bir kaba alın.
Üzerine tuz, kimyon, kekik ve pul biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

Şişe Dizme

Tezgaha streç film serin.
Köfte harcından bezeler alarak uzunlamasına yuvarlayın.
Ortasına şişi bastırıp elinizi hafif ıslatarak Adana şiş şeklini verin.
Streç filmle sarıp şekli koruyun.

Köfteleri Pişirme

Tavaya sıvı yağı alıp kızdırın.
Şişleri tavaya yerleştirip her tarafını eşit şekilde kızartın.
Kızaran köfteleri kenara alın ve soğumasını bekleyin.
Soğuyan köfteleri çöp şişlere geçirin.
Domates ve Biber Hazırlığı:

Domatesleri doğrayıp tavada pişirin.
Üzerine baharat ve kekik ekleyin.
Biberleri kızartıp tabağa alın.

Servis

Köfteleri, pişmiş domates ve biberlerle birlikte tabağa yerleştirin.
Yanında süzme yoğurtla servis edin.

Lezzet Püf Noktaları

Köfte harcını iyice yoğurup baharatları homojen şekilde dağıtmak lezzeti artırır.
Şişleri streç filme sararak şekil vermek köftelerin dağılmasını önler.
Domates sosuna kekik eklemek, Tire Köfte'ye özgü aromayı yakalamanızı sağlar.
Gelinim Mutfakta’nın 27 Haziran 2024 tarihli bölümünde ekrana gelen bu nefis İzmir Tire Köfte tarifini evinizde deneyin ve lezzetiyle fark yaratın! Afiyet olsun!