Güllaç: Ramazan Ayının Vazgeçilmez Tatlısı
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaç tezgahlarda yerini aldı. Hafif bir tatlı olması sebebiyle oruç tutanların iftarda tercih ettiği güllaç, yoğun ilgi görüyor. Ceviz veya fındık gibi iç malzemelerle zenginleştirilen güllaç, nar ve Antep fıstığı ile süsleniyor.
Güllaç yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlanışı şu şekildedir:
12 yaprak güllaç
1,5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
###Hazırlanışı:
Süt ve şekeri bir tencerede ısıtın ve şekerler tamamen eriyene kadar karıştırın. Sütü çok fazla ısıtmamaya özen gösterin, şekerin erimesi yeterlidir.
Sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Eğer sütü el yakmayacak şekilde ısıttıysanız, tekrar ılınması için beklemeye gerek yoktur.
Güllaç yaprağının parlak kısmını üste gelecek şekilde derin bir tepsiye yerleştirin.
Her kat için güllaç yaprağını süt ile ıslatın.
Altı güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayın. 6. katın üzerine ceviz serpin ve diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde yerleştirin.
Kalan şekerli sütün içine isteğe bağlı olarak gül suyu ekleyin ve tatlının üzerine gezdirin.
Hazırladığınız güllaç tatlısını buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.
Güllaç tatlısı, Ramazan ayında iftar sofralarına keyif ve lezzet katıyor.
Kaynak:Haber Merkezi
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.