Hem Göze Hem Damağa Hitap Ediyor: İşte Tavuk Bonfile Sarma!

Bu özel tarif, malzeme listesinden yapılışına kadar ayrıntılı bir şekilde incelenmeyi hak ediyor.

Malzemeler:

Tavuk göğsü

4 adet patates

1 küçük kuru soğan

Sıvı yağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber

Kaşar peyniri

Yağlı kağıt

Yapılışı:

Tavuk göğsünü uzunlamasına ikiye veya üçe kesin ve biraz döverek inceltin.

Patatesleri kabuklarını soyun, iri iri doğrayın ve haşlayın.

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, tavada sıvı yağ ile soteleyin. Biber salçasını ekleyip karıştırın.

Garnitür, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

İç harcı soğuduktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın.

Yağlı kağıdı kare şeklinde kesin. Tavuk parçalarını streç film üzerine koyun, tuz ve karabiber serpin.

Hazırladığınız garnitürden bir iki kaşık ve az sıvı yağ ekleyip tavuğu sarın. Sonra yağlı kağıda sarın ve uçlarını şeker paketi gibi kapatın.

Yağlanmış fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat 10 dakika pişirin.

Haşlanmış patatesleri ezin, tuz ekleyip püre haline getirin.

Servis yaparken, tabağa önce patates püresini sonra tavuk sarmayı koyun. Üzerine domatesli bir sos ile servis edebilirsiniz.

Bu tarif, tavuk göğsünü yeni bir bakış açısıyla değerlendirmek isteyenler için ideal. Tavuk Bonfile Sarma, özel günlerde ya da hafta sonu sofralarınızı şenlendirecek bir alternatif olabilir. Afiyet olsun!