Kış Aylarında İçinizi Isıtacak Bir Çorba: Hem Lezzetli Hem Besleyici!
Yemek tarifleri arasında her zaman popüler bir seçenek olan yeşil mercimek çorbası, besleyici değerleri ve lezzetiyle öne çıkıyor.
Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücudu ısıtmanın yanı sıra, içerdiği zengin vitamin ve minerallerle sağlık açısından da oldukça faydalı. İşte yeşil mercimek çorbasının kolay ve pratik tarifi:
Malzemeler:
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı salça
1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 adet kuru soğan
Tuz
Pul biber
Yapılışı:
Çorba tenceresine mercimekleri ekleyin ve üzerine 3 veya 3 buçuk su bardağı su ile tuz ilave edin.
Mercimekler yumuşayana kadar kaynatın.
Mercimekler yumuşadığında erişteyi ilave edin. Eğer suyu az görünüyorsa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Erişteler pişinceye kadar bekleyin.
Ayrı bir sos tenceresinde zeytinyağ ve tereyağını ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sonra salça ve pul biberi ekleyip biraz daha kavurun.
Hazırladığınız sosu çorbaya ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın.
Bu tarif, hem evde hem de profesyonel mutfaklarda kolaylıkla uygulanabilir. Yeşil mercimek çorbası, vegan ve vejetaryenler için de uygundur, tereyağı ve erişteyi uygun alternatiflerle değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.