Kış Sofralarının Vazgeçilmezi: Pratik ve Doyurucu Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
Kış aylarının soğuk günlerinde içimizi ısıtan, lezzetli ve besleyici yemeklerin başında gelen terbiyeli sulu köfte, sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam ediyor.
Hem pratik hem de doyurucu bu tarif, kısa sürede hazırlanabilen ve ailecek keyifle tüketilebilecek bir alternatif sunuyor.
Malzemeler:
300 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz
100 gram ince bulgur
Terbiyesi için:
300 gram yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
Sosu için:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Köfte için kıyma, bulgur ve tuzu iyice yoğurun. Elde edilen karışımdan küçük toplar şeklinde köfteler yuvarlayıp, un serpilmiş bir kalıba yerleştirin ve ardından köfteleri una bulayın.
Bir tencerede tereyağında soğan ve sebzeleri kavurun. Üzerine 1,5 litre su ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfte toplarını teker teker ekleyin.
Terbiyesi için yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Çorbadan alınan 3 kepçe su ile terbiyeyi inceltip, çorbaya yavaşça ekleyin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip, kuru naneyi ekleyin. Hazırladığınız naneli sosu çorbanın üstüne dökün.
Çorbayı kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirin.
Bu leziz ve sağlıklı terbiyeli sulu köfte tarifi ile kış aylarında sofralarınızı şenlendirebilir, sevdiklerinizle birlikte sıcacık bir öğünün tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.