Lezzetli ve Hafif: Zeytinyağlı Kabak Yemeği ile Sağlıklı Sofralar…
Sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek olan zeytinyağlı kabak, sulu ve tatlı mevsim domatesleri ile lezzetini ikiye katlıyor. 4 kişilik bu tarif, yaz akşamlarının vazgeçilmezi olmaya aday.
Hazırlama süresi sadece 25 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olan bu tarif ile sofralarınıza renk katmaya hazır olun.
Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 demet dereotu
Yapılış Aşamaları:
Kabakların uçlarını kesin ve kabuklarını kazıyın. Dilerseniz tamamen soyun. Uzunlamasına dört eşit parçaya bölün ve iri küpler halinde doğrayın.
Kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyip hafifçe renk alana kadar soteleyin.
Domates ve biber salçasını ekleyin, 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Doğranmış kabakları, tuz ve karabiberi ekleyin. Sıcak suyu gezdirin ve pirinçleri ilave edin.
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Pirinçler açıldığında ve fazla suyunu çektiğinde nane ekleyip ocaktan alın.
Soğuduktan sonra incecik kıyılmış dereotu ile süsleyin.
Servis Önerisi:
Bu lezzetli ve sağlıklı yemeği, yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. İsteğe göre kabakların çekirdeklerini çıkararak yemeği daha kuru bir kıvamda hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu kolay ve lezzetli tarif, yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir alternatif arayan herkesin favorisi olacak.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.