Margarita Pizza Nedir?

Pizza Margherita, klasik İtalyan pizzasının en ünlü ve sevilen çeşitlerinden biridir. İşte size Pizza Margherita tarifi:

Malzemeler:

Pizza hamuru için:

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza sosu için:

1 su bardağı domates püresi
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kuru kekik
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Üzeri için:

2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
2-3 adet dilimlenmiş taze domates
Taze fesleğen yaprakları
Yapılışı:

Pizza hamuru için, unu bir kaseye alın. Ortasını havuz şeklinde açın.

Tuz, kuru maya ve şeker ekleyin. Ilık suyu ekleyerek karıştırın. Yaklaşık 5 dakika yoğurun.

Zeytinyağını ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin. Elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru biraz unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 1 saat mayalanması için üzerini örtün.

Bu sırada pizza sosunu hazırlayın. Bir kasede domates püresini, ezilmiş sarımsağı, kuru kekiği, tuzu ve karabiberi karıştırın.

Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlanmış bir yüzeyde yuvarlak şekilde açın.

Açtığınız hamurları pizza taşı veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Pizza sosunu hamurların üzerine yayın. Ardından rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.

Dilimlenmiş taze domatesleri pizzaların üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Pizza Margherita'nız hazır! Bu leziz ve basit tarifle evinizde kendi Pizza Margherita'nızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun!