Masterchef Tiramisu Nasıl Yapılır İşte Tarif Ve Malzemeler

Malzemeler:

https://www.yozgatcamlik.com/

400 gram kedidili bisküvi
500 gram mascarpone peyniri
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)
Hazırlık:
Yumurta Karışımı:

Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser ile rengi açılıp kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarının üzerine mascarpone peynirini ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Yumurta beyazlarını, yumurta sarılı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Kahveli Karışım:

Sıcak suya granül kahveyi ekleyin ve karıştırarak eritin. Soğuması için kenara alın.
İsteğe bağlı olarak kahveli karışıma yarım su bardağı süt ekleyebilirsiniz.
Bisküvilerin Hazırlanması:

Kedidili bisküvilerini kahveli karışıma hızlıca batırarak ıslatın. (Bisküvilerin çok yumuşak olmaması için fazla bekletmeyin)

Tiramisu’nun Birleştirilmesi:

Islatılmış kedidili bisküvilerinin yarısını tiramisu kabının tabanına dizin.
Üzerine hazırladığınız mascarponeli kremanın yarısını dökün ve eşit şekilde yayın.
Kalan kedidili bisküvilerini tekrar kahveli karışıma batırın ve kremanın üzerine dizin.
Kalan kremayı bisküvilerin üzerine dökün ve düzgünce yayın.

Soğutma ve Servis:

Tiramisu’yu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.
Servis etmeden önce üzerine ince bir katman halinde kakao serpin.

Notlar:
Yumurtaların taze ve oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi kıvam almasını sağlar.
Mascarpone peyniri, tiramisu’nun lezzetini belirleyen en önemli bileşendir. Bu yüzden kaliteli bir mascarpone kullanılması tavsiye edilir.
Tiramisu’yu servis etmeden hemen önce kakao serpin. Aksi takdirde kakao nemlenip koyu bir renk alabilir.
Afiyet olsun!