Sofralarınızı Şenlendirecek: Az Yağlı ve Nefis Salçalı Köfte Tarifi!

Az yağlı kıymadan yapılan ve özenle hazırlanan köfteler, domates ve biber salçasının mükemmel uyumuyla birleşiyor.

İşte, damak tadınıza yeni bir soluk getirecek salçalı köfte tarifi:

Malzemeler:

Köfte Harcı İçin:

500 gram az yağlı kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

2 yemek kaşığı galeta unu

10 dal maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı kimyon

1/4 çay kaşığı toz defne yaprağı

Sos İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı biber salçası

1 su bardağı sıcak su

1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Köfteler için kuru soğanı rendeleyip, maydanozu ince kıyın. Kıymayı, soğan, galeta unu, maydanoz, tuz, kimyon ve defne yaprağı ile karıştırarak yoğurun. Köfte harcını ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak şekillendirin.

Döküm tavada az miktarda yağ ile köfteleri hafif renk alana kadar kızartın.

Domates sosu için, zeytinyağında sarımsakları soteleyin. Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sıcak su ile sosun kıvamını açın ve tuz ile baharatlarla tatlandırın.

Kızartılan köfteleri fırın kabına alın, üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Tavsiyeler:

Köfte harcını iyice yoğurup bir süre buzdolabında dinlendirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Fırında köftelerin üzerine kaşar peyniri ekleyerek farklı bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz.

Bu özel tarif, sevdiklerinizle birlikte sıcacık ve lezzetli bir akşam yemeği vaat ediyor. Afiyet olsun!