Tüm Türkiye'yi ve Dünya'yı Güldüren Yumuşacık Elmalı ve Çikolatalı Ponçikler!

Yumuşacık Elmalı ve Çikolatalı Ponçikler! Bu tatlı poğaçalar, hem pratikliği hem de lezzetiyle akşamdan hazırlayıp sabah kahvaltılarınızı şenlendirecek, gün masalarınızın yıldızı olacak. İşte bu nefis ponçikleri evinizde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler:
Hamur İçin:

1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kuru maya
125 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
Yarım çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı un (Ben 4.5 bardak kullandım)

Elmalı Harç İçin:

2 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tarçın
İçi İçin:

Elmalı harç
Sürülebilir çikolata
İsteğe bağlı marmelat ya da reçel
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı süt
Pudra şekeri

Yapılışı:

Elmalı Harcın Hazırlanışı:

Elmaları rendeleyin ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Şeker ekleyip eriyene kadar karıştırın, soğuduktan sonra tarçını ekleyip harmanlayın.

Hamurun Hazırlanışı:

Ilık sütü bir kabın içine alın, içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin. Yumuşamış margarin/tereyağı, tuz ve yumurta beyazını ekleyip karıştırın. Sonrasında unu kontrollü bir şekilde ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat ya da akşamdan sabaha kadar buzdolabında mayalandırın.

Şekillendirme ve Pişirme:

Mayalanan hamuru havasını almak için tezgaha alıp yoğurun. Oklava ile açıp, uzun üçgenler kesin. Geniş kısma elmalı harç veya çikolata koyup, kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerini örtüp 15-20 dakika tepsi mayası yapın. Yumurta sarısı ve süt karışımını üzerlerine sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpin.
Bu özel tarif, sabah kahvaltılarınıza tatlı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak, çay saatlerinizin ve özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun!