Yozgat’ın Şakayık Çiçekleri Romanya ve Azerbaycan’a Ulaşıyor

Yozgat’ın Sarıkaya ilçesine Hollanda’dan getirdikleri şakayık tohumlarını 6 yıl önce toprakla buluşturan Bülent ve Murat Höke kardeşler, ürettikleri şakayık çiçeklerini İstanbul, Ankara, Antalya ve İzmir gibi büyükşehirlere satarak Romanya ve Azerbaycan’a da ihraç ediyor.

Başarının Hikayesi

Hollanda’da uzun yıllar çiçek seralarında çalışan Bülent ve Murat Höke kardeşler, Hollanda’dan birçok ülkeye ihraç edilen şakayık çiçeklerini memleketleri Yozgat’ın Sarıkaya ilçesine bağlı Toprakpınar köyünde yetiştirmeye karar verdi. Hobi amaçlı başlayan bu girişim, büyük bir başarı hikayesine dönüştü.

Başlangıç ve Gelişim

İki kardeş, 6 yıl önce Hollanda’dan getirdikleri 250 adet kök şakayık tohumunu toprakla buluşturdu. Bozkır topraklarında istedikleri verimi alan kardeşler, daha sonra 15 bin kök şakayık tohumunu 6 dönümlük alana ekerek 150 bin adet şakayık çiçeği elde etti.

Hasat ve Satış Süreci

Bir ay süren hasat döneminde tomurcuk halinde saplarından kesilerek toplanan rengarenk şakayık çiçekleri, soğuk hava deposunda muhafaza ediliyor. İç piyasada Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya gibi büyükşehirlere satılan şakayık çiçekleri, yurtdışında ise Romanya ve Azerbaycan’a ihraç ediliyor. Çiçeklerin tanesi 5 ila 7 lira arasında satılıyor.

Murat Höke’nin Açıklamaları

Şakayık çiçeğinin üretimini 6 yıldır yaptıklarını belirten Murat Höke, “Yozgat’ın Sarıkaya ilçesi Toprakpınar köyünde bu çiçeği 6 yıldır üretiyoruz. Daha önceleri Hollanda’da çiçek seralarında çalıştım. Ağabeyim de 40 yıldır bu şakayık çiçeğiyle uğraşıyor. Onun fikriydi, Türkiye’de başka bir yerde yetişmediği için Yozgat’ta üretelim dedik. İlk başlarda 250 kök ile hobi olarak başladık. Sonra burada yetişmeye başlayınca 15 bin adet kök getirdik. 6 senedir bu işi yapıyoruz. 3 senedir de Kırşehir’in Kaman ilçesinde bu işi yapıyoruz. 5-6 bin kök de oraya diktik. İşimizi severek yapıyoruz” dedi.

Yurt İçi ve Yurt Dışı Talep

Şakayık çiçeğine yurt içi ve dışında talebin fazla olduğunu anlatan Höke, “Genelde Türkiye içi Antalya, İzmir, İstanbul, Ankara, Kahramanmaraş gibi birçok ile gönderiyoruz. Yurt dışında ise Romanya ve Azerbaycan’a gönderiyoruz. Bu yıl Romanya’ya virüsten dolayı satışlarımız yarı yarıya düştü. 10 bin adet şakayık hazırladık, Romanya’dan tırla gelip götürecekler. Azerbaycan’a da 5 bin adet göndereceğiz. Bu yıl 150 bin dal şakayık üretimi bekliyoruz. Tanesi rengine göre 4 ila 7 lira arasında satılıyor. Ancak piyasadaki fiyatları çok yüksek, 10 adetten oluşan bir demeti 250-300 lira arasında satılıyor” şeklinde konuştu.

Hasat Zamanı ve Süreç

Şakayık çiçeğinin hasat zamanının bir ay sürdüğünü hatırlatan Höke, “Bir ay içinde kesim ve toplama işi biter, soğuk hava deposunda paketleme ve gönderme işlemi başlar. Bu sene virüsten dolayı biz kendimiz gönderemediğimiz için müşterilerimiz genelde gelip burada arabalarıyla kendileri alıp götürüyorlar” ifadelerine yer verdi.

Bülent ve Murat Höke kardeşlerin bu başarı hikayesi, yerel üretimin uluslararası başarıya dönüşmesinin güzel bir örneğini sunuyor. Şakayık çiçeği üretimiyle Yozgat'ın adını duyuran kardeşler, çiçekçilik sektöründe önemli bir yer edinmeyi başardılar.