Kıbrıs'a Özgü Meşhur Lezzet: Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır? Kek, Şerbet ve Krema Hazırlanışı!

Hem şerbetli hem de kremalı bu tatlı, beş çaylarının ve özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olarak kendini gösteriyor. İşte bu enfes ve görsel bir şölen yaratan Kıbrıs tatlısının tarifi...

Kıbrıs Tatlısının Malzemeleri

Kek Hazırlığı

3 yumurta

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı kırılmış ceviz

1 su bardağı Hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

Krema Hazırlığı

1 litre süt

1 su bardağı nişasta

Yarım su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

Şerbet Hazırlığı

2 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Yapılışı

Şerbet için, su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynama başladıktan sonra 15 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.

Kek için, yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ, galeta unu, ceviz, Hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve 160 derecede 30 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak keke soğuyan şerbeti dökün ve soğumasını bekleyin.

Krema için, süt, nişasta, şeker ve vanilyayı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapatıp krem şantiyi ekleyin ve 5 dakika çırpın.

Kekin üzerine kremayı dökün ve Hindistan cevizi (isteğe bağlı olarak ceviz de) serpin.

Tatlıyı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin ve servis yapın.

Kıbrıs tatlısı, hem göze hem de damağa hitap eden, misafirlerinizi etkileyecek enfes bir seçenektir. Bu tarifle evinizde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşabilirsiniz.