Yozgat’ın köylerinden sofralara doğal lezzet

Neslidoğal sahibi Neslihan Ergörün, köylerden özenle topladıkları meyveleri buz gibi çeşme suyunda yıkadıktan sonra odun ateşinde reçel yapmak için hazırlıklara başladıklarını söyledi.

Yozgat’ın doğal ürünlerini ve yöresel lezzetlerini sofralarla buluşturan Neslidoğal, yaz mevsiminin sunduğu ürünleri geleneksel yöntemlerle değerlendirmeye devam ediyor. Bu kez Yozgat köylerinde yetişen vişne ve beyaz kirazlar reçel olmak üzere toplandı.

Köyün Buz Gibi Suyunda Yıkandı

Meyvelerin dalından özenle toplandığını belirten Neslidoğal sahibi Neslihan Ergörün, hazırlık sürecini de doğal köy ortamında gerçekleştirdiklerini ifade etti.

Ergörün, “Yozgat’ın bereketli köylerinden sizler için en güzel vişneleri ve beyaz kirazları özenle topladık. Patır patır akan buz gibi köy çeşmesinde meyvelerimizi yıkadık, o serin sudan şifa niyetine içtik” dedi.

Reçeller Odun Ateşinde Pişecek

Hazırlanan vişne ve beyaz kirazların geleneksel yöntemlerle reçele dönüştürüleceğini kaydeden Ergörün, odun ateşinde pişirme yöntemini tercih ettiklerini söyledi.

Katkı maddesi kullanmadan üretim yaptıklarını belirten Ergörün, “Ardından geleneksel yöntemlerle, odun ateşinde pişireceğimiz vişne reçeli ve beyaz kiraz reçeli için hazırlıklarımıza başladık” ifadelerini kullandı.

“Her Kavanozda Emek ve Anadolu’nun Bereketi Var”

Ürettikleri reçellerin yalnızca bir gıda ürünü olmadığını, Yozgat’ın doğal zenginliklerini ve geleneksel üretim kültürünü de temsil ettiğini dile getiren Neslihan Ergörün, her kavanozun arkasında büyük bir emek bulunduğunu vurguladı.

Ergörün, “Bizim için her kavanoz; emek, doğallık ve Anadolu’nun bereketini sofralarınıza ulaştırma heyecanıdır. Katkı maddesi kullanmadan, geleneksel yöntemlerle hazırladığımız reçellerimizle sizleri gerçek meyve lezzetiyle buluşturmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

Yozgat’tan Türkiye’ye Doğal Lezzet

Yozgat’ın köylerinde yetişen ürünleri değerlendirerek geleneksel tatların yaşatılmasına katkı sağlayan Neslidoğal, vişne ve beyaz kiraz reçelleriyle Yozgat’ın lezzetlerini daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor.

Hemşehrilerine de seslenen Ergörün, “Yozgat’tan 66’dan sevgiler… Siz olsanız bu buz gibi çeşme suyundan bir bardak içer miydiniz?” sözleriyle Yozgat’ın köy yaşamına ve doğal güzelliklerine dikkat çekti.