Kurbanlık hayvan seçiminden etin saklanmasına kadar dikkat edilmesi gereken kurallara dikkat çeken Anteplioğlu, özellikle resmi belgeli, sağlıklı ve veteriner kontrollerinden geçmiş hayvanların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Kurbanlık Alırken Dikkat edin
Kurbanlık hayvan seçiminde dikkatli olunması gerektiğini belirten Anteplioğlu, “Resmi belgeleri olan, küpesi ve pasaportu bulunan hayvanlar tercih edilmelidir. Bu belgeler hayvanın sağlık durumu ve yetiştirildiği yer hakkında bilgi verir. Gözleri donuk bakan, salyası akan, topallayan, çevreye ilgisiz ya da aşırı zayıf hayvanlar kurbanlık olarak uygun değildir. Ayrıca dişi hayvanlarda gebelik kontrolü mutlaka yapılmalıdır. Gebe hayvanların kurban edilmesi hem hayvana eziyet hem de dini açıdan sakıncalı bir durumdur. Belediyelerin belirlediği kurban satış noktalarında veteriner sağlık kontrolleri yapılmakta olup, buralardan alışveriş yapılması büyük önem taşır” dedi.
Hijyen Kuralı önemli
Kurban kesiminin mutlaka yetkili ve ehil kişiler tarafından yapılması gerektiğini hatırlatan Anteplioğlu, “Kesim işlemleri sırasında hem dini kurallara hem de hijyen kurallarına titizlikle uyulmalıdır. Kesim, belediyelerin belirlediği alanlarda yapılmalı, gelişi güzel, açık alanlarda yapılan kesimler çevre kirliliğine ve halk sağlığına zarar verebilir” ifadelerini kullandı.
Etleri 24 saat dinlendirin
Kurban eti kesildikten hemen sonra tüketilmemesi gerektiğini belirten Anteplioğlu, “Et, en az 12-24 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu hem etin lezzeti hem de sağlık açısından gereklidir. Etler, hijyen kurallarına uygun şekilde parçalanmalı, tek kullanımlık poşetlerde buzlukta muhafaza edilmelidir. Uzun süre dışarıda kalan etlerde bakteri üremesi riski artar. Etlerin dağıtımı sırasında da güneş altında bırakılmaması ve uygun taşıma koşullarının sağlanması gerekir” dedi.
Sağlıklı ve Huzurlu bayramlar
Kurban ibadetinin sadece dini bir vecibe değil, aynı zamanda toplumsal yardımlaşma ve dayanışmanın en güzel örneklerinden biri olduğunu ifade eden Anteplioğlu, “Bu ibadetin sağlıklı, hijyenik ve kurallara uygun şekilde yapılması hem insan sağlığı hem de hayvan refahı açısından büyük önem taşımaktadır. Bu vesileyle tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramı’nı şimdiden kutluyor, sağlıklı, huzurlu ve bereketli bir bayram geçirmelerini diliyoruz” şeklinde konuştu.