El emeği göz nuru takı ve el sanatlarıyla adından söz ettiren kooperatif üyeleri, şimdi de kahve sektöründe iddialı bir çıkış yapmaya hazırlanıyor.
Aydıncık Kültür Evi bünyesinde yer alan Kooperatif Kafe’de baristalık eğitimi alan kadınlar, kahve yapımının inceliklerini öğrenerek bu alandaki yetkinliklerini artırdı. Eğitim, Benim Kooperatifim projesi kapsamında Kapsayıcı Büyüme Derneği, Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı (KEDV) ve awen_for_us iş birliği ile hayata geçirildi.
Teknik detaylar anlatıldı
Eğitim, Türkiye’de ve dünyada Türk kahvesi demleme yarışmalarında ödüller kazanmış, Manifesto Cafe ve askstupidquestions baristalarından Koray Erdoğdu (@kahvekolik.barista) tarafından verildi. Katılımcı kadınlara kahve yapımının teknik detayları, lezzet sırları ve sunum estetiği konusunda kapsamlı bilgiler aktarıldı.
Kahvemizi tatmaya bekliyoruz
Aydıncık Kadın Girişimi Kooperatifi Başkanı Nimet Türker, yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Bugüne kadar değerli taşlardan yaptığımız takılarla adımızdan söz ettirdik. Şimdi ise kahvede de en az o kadar iddialıyız. Koray Erdoğdu’nun bilgi ve deneyiminden faydalanarak kahve kültürüne güçlü bir giriş yaptık. Tüm hemşehrilerimizi Aydıncık Kültür Evi’ne gelip kahvemizi tatmaya bekliyoruz.”