Kurban Bayramı’na kısa süre kala Yozgat’ta kurbanlık satışları hızlanırken, vatandaşların en çok dikkatini çeken konu canlı hayvan fiyatlarından çok yan giderlerdeki artış oldu. Kesim, parçalama, taşıma ve paketleme gibi işlemlerde yaşanan maliyet artışının geçen yıla göre yaklaşık yüzde 30 seviyesine ulaştığı belirtiliyor.
Kurbanlık fiyatları ve hisse maliyetleri yükseldi
Yozgat’ta büyükbaş kurbanlık fiyatlarının 180 bin ile 350 bin TL arasında değiştiği ifade edilirken, yedi kişilik bir hissede kişi başına düşen maliyetin 25 bin ile 50 bin TL aralığında olduğu belirtiliyor.
Küçükbaş kurbanlıklarda ise fiyatların 15 bin TL’den başlayıp 20 bin TL’ye kadar çıktığı görülüyor. Ancak asıl yükün hayvan alımından sonra ortaya çıkan ek masraflarda olduğu vurgulanıyor.
Kesim ve kasap ücretleri bütçeyi zorluyor
Mezbaha ve kasap hizmetlerinde de fiyatların yükseldiği dikkat çekiyor. Küçükbaş hayvanların kesim ve parçalama işlemleri 1.500 ile 2.000 TL arasında değişirken, büyükbaşta bu rakam 8 bin ile 12 bin TL seviyesine çıkıyor.
Kasaplarda kuşbaşı, kıyma ve kemik kırımı gibi işlemler için kilogram başına ek ücretler talep edilirken, ortalama bir büyükbaş hissesinin işlenme maliyeti 2.500 ile 3.000 TL arasında değişiyor.
Taşıma ve paketleme masrafı da arttı
Kurban etlerinin evlere taşınması ve saklanması da ek maliyet oluşturuyor. “Kurban taksisi” olarak bilinen taşıma hizmetlerinde fiyatların yükseldiği, kısa mesafe ücretlerinin bile bütçeleri zorladığı ifade ediliyor.
Ayrıca etlerin muhafazasında kullanılan poşet ve paketleme malzemelerinin de toplamda 300–400 TL’yi bulduğu belirtiliyor.
Uzmanlardan hijyen ve kesim uyarısı
Uzmanlar, vatandaşları yetkisiz kişiler tarafından yapılan kesimlere karşı uyarırken, yanlış saklama ve hijyen eksikliğinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekiyor.
Vatandaşlar artan maliyetlerden şikayetçi
Yozgat’ta birçok vatandaş, kurban ibadetinin manevi yönü kadar artan ek maliyetlerin de bütçeleri zorladığını ifade ediyor. Özellikle kesim ve işleme ücretlerindeki artışın son yıllarda daha belirgin hale geldiği belirtiliyor.
