Kendine has yemekleriyle öne çıkan Yozgat, her biri ayrı bir hikâyeye sahip  yemeklerini misafirlerinin beğenisine sunuyor. Peki Yozgat’ta ne yenir?  İşte Yozgat'ın en meşhur 10 yemeği:​

Arabaşı (3)-1

1. Arabaşı Çorbası

Yozgat'ın soğuk kış gecelerinin vazgeçilmezi olan Arabaşı, tavuk veya hindi etiyle hazırlanan acılı çorbası ve özel hamuruyla servis edilir. Bu geleneksel lezzet, özellikle kış aylarında sofraları süsler. ​

Testi Kebabı

2. Testi Kebabı

Toprak testide pişirilen bu kebap, etin kendi suyunda yavaşça pişmesiyle eşsiz bir lezzet sunar. Servis sırasında testinin kırılmasıyla görsel bir şölen de yaşanır. ​

Çekoop Madımak (4)

3. Madımak

Yozgat'a özgü bir ot olan madımak, soğan ve kıyma ile kavrularak hazırlanır. Yanında yoğurtla servis edilen bu yemek, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.​

Türk Mutfağının Kalbi Yozgat’ta Atacak! Yöresel Lezzetler Cumhuriyet Meydanında!
Türk Mutfağının Kalbi Yozgat’ta Atacak! Yöresel Lezzetler Cumhuriyet Meydanında!
İçeriği Görüntüle

4. Bulama Çorbası

Yoğurt, un ve yumurta ile hazırlanan bu çorba, üzerine kızdırılmış tereyağı dökülerek servis edilir. Yozgat sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. ​

Börek (1)

5. Yozgat Böreği

İncecik açılan yufkaların arasına kıyma ve soğan konularak hazırlanan bu börek, taş fırında pişirilerek eşsiz bir lezzet kazanır.​

6. Efelik Sarması

Efelik yapraklarıyla hazırlanan bu sarma, bulgur ve çeşitli baharatlarla iç harç hazırlanarak sarılır. Yozgat'ın özgün tatlarından biridir. ​

Ekmek Zam 3

7. Parmak Çöreği

Hamurun parmak şeklinde kesilip fırınlanmasıyla hazırlanan bu çörek, çay saatlerinin vazgeçilmezidir

8. İncir Uyutması

Kuru incirin sütle buluştuğu bu tatlı, hafif ve doğal bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında tercih edilir. ​

Sorgun Yağlısı (2)

9. Sorgun Yağlısı

Yozgat'ın Sorgun ilçesine özgü bu hamur işi, üzerine sürülen özel yağ karışımıyla fırında pişirilerek hazırlanır.​

10. Kabak Çiçeği Dolması

Editör: Haber Merkezi