Çiftçi Arif Tüysüz, emeklilik sonrası tarımsal faaliyetlere yönelmiş ve alternatif ürünler arasında safranı da denemiş. İki yıl süren bir emek ve sabır sonucunda, bu yıl beklenen verimi elde etmiş. İlk hasat döneminde düşük verim alsa da, bu sene internet üzerinden kilosu 600 bin TL'ye kadar satışa sunulan safranla arzu ettikleri başarıya ulaşmışlar.
Mutluluk İksiri Olarak Biliniyor
Safran, tarihi Bizans dönemine ve Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanan, anti-tümör etkileriyle bilinen ve 'mutluluk iksiri' olarak anılan bir bitki. Mor çiçekleri ve bu çiçeklerden elde edilen değerli baharatı ile tanınan safran, doğu Akdeniz kökenli olup, şu anda dünyanın birçok yerinde yetiştirilmekte. Safran, hem tıbbi hem de mutfak alanında, özellikle risotto, paella ve pilav gibi yemeklerde kullanılmakta.
Bölge Ekonomisine Katkı Sağlamaya Hazır
Sorgun'da 5 dönüm alana ekilen 80 bin safran soğanı, Tüysüz ve ekibinin titiz çalışmaları sonucu bölge ekonomisine büyük katkı sağlamaya hazır. Safran hasadının zahmetli süreci, günlük elle toplama ve tepeciklerin ayrı ayrı kurutulması gerektiren özenli bir iş. Ancak bu meşakkat, elde edilen ürünün değerini ve çiftçilerin kazancını katlayarak telafi ediyor.
