Rakım farklılıkları sayesinde farklı zamanlarda toplanan havuçlar, yıkama tesislerinde temizlenip boyutlarına göre ayrılıyor. Bu süreç, çiftçilere önemli bir kazanç kapısı sunuyor.
Kışlık Hasat Süreci Devam Ediyor
Ankara'nın Beypazarı ilçesi, Türkiye'nin havuç üretiminin yaklaşık %40'ını karşılıyor. Kış aylarında da devam eden hasat sürecinde, tarlalarda çalışan işçiler yoğun mesai harcıyor. Toplanan havuçlar, yıkama tesislerinde temizlendikten sonra boyutlarına göre ayrılıyor ve soğuk hava depolarında muhafaza ediliyor.
Beypazarı Ekonomisinin Lokomotifi: Havuç Üretimi
Yaklaşık 50 bin nüfuslu Beypazarı'nda, halkın %30'u tarımla geçimini sağlıyor. Havuç üretimi, bölge ekonomisinde büyük bir paya sahip. Modern tarım teknikleri sayesinde yıl boyunca taze ve kaliteli havuçlar yetiştiriliyor. Bu üretim, Türkiye'nin havuç ihtiyacının önemli bir kısmını karşılıyor.
Piyasa Koşulları ve Maliyetler
Havucun maliyetinin asgari 25 lira olduğunu belirten yetkililer, tüccarların 8 liranın altındaki fiyatlara havucu almadığını ifade ediyor. Piyasa fiyatları ise 45 ila 60 lira arasında değişiyor. Bu durum, çiftçiler için karlı bir üretim sürecini beraberinde getiriyor.
Ülke Geneline Gönderiliyor
Beypazarı'nda üretilen havuçlar, Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor. Havuç hasadı döneminde yüzlerce işçi tarlalarda çalışarak hem kendi geçimlerini sağlıyor hem de ülke ekonomisine katkıda bulunuyor.