Ankara'nın sokak köşelerini süsleyen simit tezgahları, son dönemlerde ekonomik sıkıntılarla mücadele ediyor. Temmuz ayında simidin fiyatına yapılan zam, esnafın yüzünü güldürmemiş gibi görünüyor. Ankara Pideciler, Simitçiler ve Çörekçiler Esnaf Odası Başkanı Savaş Delibaş verdiği demeçte, maliyetlerin hızla artmasının simitçi esnafının omuzlarını ağırlaştırdığını ifade etti.
Döviz Kuru ve Kiralar Esnafı Zorluyor
Simit üretiminde kullanılan unun yurtdışı kaynaklı olması, döviz kurundaki dalgalanmaların doğrudan simit fiyatlarına yansımasına neden oluyor. Ayrıca, kiralardaki artış da simitçi esnafının cebini yakıyor. Delibaş, "Bazı kiralardaki artış beş bin liradan 25 bin liraya kadar var. Esnaf olarak bu yüksek maliyetlerle nasıl ayakta kalacağız?" şeklinde endişesini dile getirdi.
Konut Sektöründeki Kriz Esnafı Etkiliyor
Konut sektöründeki mevcut krizin, simitçi esnafını da dolaylı yoldan etkilediğine dikkat çeken Delibaş, sektördeki büyük oyuncuların güçlenmesi ve küçük esnafın zorlaşan şartlar altında ayakta kalmaya çalışmasını eleştirdi.
Büyük Marketlerin Rolü
Esnafın karşısında bir diğer zorluk ise büyük market zincirleri. Bu zincir marketlerin simit gibi unlu mamulleri stoklarında bulundurması, küçük simitçiler için rekabeti daha da zorlaştırıyor.
