Vatandaşlar Tarafından Rağbet Görüyor

Yozgat’ta her hafta kurulan Salı ve Çarşamba pazarında pekmez satışları devam ediyor.

Sorgun ilçesine bağlı Cumafakılı Köyünden topladığı üzümlerle kaynattığı pekmezi getiren Ahmet Şahin, Yozgat pazarında getirdiği pekmezleri sattığını söyledi.

Bağlardan Toplanan Üzümlerden Yapılıyor

Şahin,

“Bağlardan topladığımız üzümleri pekmez haline getirdik ve pazarda satıyoruz. Bu pekmezlerimizi siyah ve beyaz üzümlerin kaynatılmasıyla elde ediyoruz. Pazarda satışlar durgun. Çünkü milletin alım gücü iyi değil. Almak isteyenler yarım kilo veya 1 kilo almaya çalışıyor” dedi.

İnsanın İçini Sıcak Tutar

Özellikle kış aylarından daha fazla tüketildiğini belirten Şahin,

“Pekmezin bir kaşığı içildiğinde kış ayında insanın içini sıcak tutar. Bizler genelde yoğurt ile tüketmeyi de severiz. Pekmez sofraların kaçınılmaz bir yiyeceği. Pekmezden çalma da yapılıyor ama artık bizim yörelerimizde fazla yapan kalmadı. Artık bunu bilen bile yok. Eskiden çok yapılırdı. Pekmez kış aylarının olmazsa olmazı. Kahvaltılarda mutlaka bulunan yiyeceklerinden” diye konuştu.