Türk mutfağında genellikle tatlı olarak tercih edilen bal kabağı, bu kez farklı bir tarifle sofralarımızı şenlendiriyor: Bal Kabağı Çorbası. Bu tarif, bal kabağı tatlısının tahtını sarsacak kadar lezzetli.
Tatlısının tadını unutacağınız bu bal kabağı çorbası, soğuk kış akşamlarında hem sizi ısıtacak hem de damak tadınıza yeni bir deneyim sunacak. İçerisinde 1 orta boy bal kabağı, 1 baş sarımsak, 3 adet orta boy domates, 2 adet mor soğan, 3 adet kapya biber, 2 adet havuç, zencefil, zerdeçal, muskat, tuz, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak kemik veya tavuk suyu bulunuyor.
Nasıl hazırlanıyor?
Tarifin hazırlanışı oldukça basit. Bal kabaklarını dilimleyip bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine zerdeçal, zencefil, muskat ve zeytinyağı ekleyip fırına veriyorsunuz. Diğer taraftan soğan, biber, havuç, domates ve sarımsağı da ayrı bir tepsiye dizip fırına veriyoruz. Fırınınızın performansına göre malzemeler pişince, hepsini bir tencereye alıp blenderdan geçiriyoruz. Son olarak suyunu ekleyip kaynatıyoruz ve enfes çorbanız hazır oluyor.
Ayrıca, evde bayat ekmekleriniz varsa, onları fırında kıtır kıtır yaparak çorbanın yanında servis edebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, kış sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Afiyet olsun!