Yozgat Şehir Hastanesi'nde görev yapan Diyetisyen Ayşe Sağdıç, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekti. Sağdıç, 12-13 saat süren açlık ve susuzluk süresi boyunca enerji dengesinin korunmasının, kan şekeri dalgalanmalarının önlenmesinin ve mide yükünün artırılmamasının önemli olduğunu vurguladı.
Sağdıç, sahur öğününü atlamamanın kritik olduğunu belirterek, “Sahurun atlanması oruç sırasında halsizlik, baş dönmesi ve baş ağrısını tetikleyebilir. Kan şekeri de ani değişimler gösterebilir. Sahurda hafif bir kahvaltı veya çorba, zeytinyağlı sebze yemeği, yoğurt ve meyveyle fındık, ceviz gibi kuruyemişler tercih edilebilir. Susuzluk hissini azaltacak besinleri seçmek, tuzlu ve kızartılmış yiyeceklerden uzak durmak da faydalı olacaktır” dedi.
İftar Öğününü 2 Aşamada Planlayın
Sağdıç, iftar öğününde mideye fazla yük bindirilmemesi gerektiğini belirterek, bireylere iftarı iki aşamalı planlamalarını tavsiye etti. İlk olarak suyla orucun açılmasının ardından hurma ve birkaç zeytin yenilebileceğini belirten Sağdıç, ardından çorba içilmesini ve 10-15 dakikalık kısa bir dinlenme süresi sonrası ana yemeğe geçilmesini önerdi. Ana yemekte haşlanmış kırmızı veya beyaz et, fırınlanmış balık, baklagil veya zeytinyağlı sebze yemekleri ile yeşil salata ve sıvı ihtiyacını karşılayacak cacık veya ayran tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
Kronik Hastalar ve Diyabet Riskine Dikkat
Kronik hastalığı veya uzun süreli ilaç kullanımı olan bireylerin özellikle diyabet hastalarının kan şekerinde dalgalanmalar yaşama riskinin yüksek olduğunu belirten Sağdıç, “Bu kişiler, doktor kontrolünde bir hekime danışarak ve diyetisyen gözetiminde beslenmelerini sürdürmeli” uyarısında bulundu. Ramazan ayının sadece ruhu değil, iç organları da dinlendirdiğini ifade eden Sağdıç, şunları söyledi: “Karaciğerimiz ve midemiz dinleniyor. Kan şekeri dengeleniyor ve vücut form kazanıyor. Bu açıdan Ramazan, hem manevi hem de fiziksel bir arınma süreci olarak değerlendirilebilir.”