Bu bölümde, yarışmacılar Somer Şef'in özel isteği üzerine bu geleneksel yemeği hazırlama fırsatı buldular.
Doğrama Yemeği Tarifi ve Malzemeleri:
1 çay bardağı nohut
150 gram yemeklik parça et
2 litre su
2 yemek kaşığı acı biber salçası
1 orta boy yeşil biber
1 orta boy kuru soğan
2 orta boy domates
5-6 diş sarımsak
4 adet patlıcan
Tuz, karabiber, limon tuzu
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Yapılışı:
Nohut, et ve su düdüklü tencerede pişirilir.
Etin kefi alındıktan sonra soğan, biber ve salça eklenir.
Ardından patlıcan ve domates küçük parçalar halinde doğranarak tencereye eklenir.
Sarımsak, tuz, karabiber ve limon tuzu ile tatlandırılır.
Yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirilir.
Pişen yemek başka bir tencereye alınır.
Ayrı bir tavada zeytinyağı ve kuru nane ısıtılıp yemeğin üzerine dökülür.
Bu özel tarif, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemek kültürünü evlerimize taşıyarak, hem MasterChef izleyicilerinin hem de yemek tutkunlarının beğenisini topluyor.