Ramazan boyunca doğru beslenme alışkanlıklarının hem sağlık hem de oruç tutma sürecini kolaylaştıracağını belirten Kozan, sahur ve iftar öğünlerinin dengeli ve hafif olması gerektiğini vurguladı.
Sahura Kalkmamak Sağlıksız Bir Alışkanlık
Başhekim Kozan, sahura kalkmamanın veya sadece su içerek geçiştirmenin yanlış bir alışkanlık olduğunu belirtti. Bu davranışın açlık süresini 20 saate kadar uzatarak kan şekerinin düşmesine ve günün verimsiz geçmesine neden olabileceğini ifade etti. Sahurda ağır yemekler tüketmenin de metabolizmayı yavaşlatarak kilo alma riskini artırdığına dikkat çeken Kozan, sahurda hafif ve dengeli bir öğün tercih edilmesi gerektiğini söyledi. "Süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabilir. Ayrıca çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salata gibi hafif öğünler de tercih edilebilir. Posalı ürünler ve kompleks karbonhidratlar, tokluk hissini uzatarak gün içinde yaşanabilecek açlık hissini azaltır" dedi.
İftarda Kontrollü Yeme Alışkanlıkları Önemli
Uz. Dr. Kozan, uzun süreli açlık sonrası iftarda kontrolsüz şekilde fazla yemek yemenin kilo artışı ve sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti. İftara hafif yiyeceklerle başlanmasını öneren Kozan, "İftara peynir, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanıp, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilebilir" dedi.
Beyaz ekmek ve pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek yiyecekler yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya tam buğday ekmeği gibi besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Başhekim, tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra azar azar küçük porsiyonlar tüketilmesinin daha sağlıklı olacağını ifade etti.
Tatlı Tüketimi ve Pişirme Yöntemlerine Dikkat Edilmeli
Ramazan ayında tatlı tüketiminin arttığını belirten Başhekim Kozan, ağır şerbetli ve yağlı tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tüketmenin daha sağlıklı bir seçenek olduğunu söyledi. Ayrıca, yemek pişirme yöntemlerinin de büyük önem taşıdığını vurgulayan Kozan, "Yemekleri yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek tüketmeye özen gösterilmeli. Özellikle ızgara, haşlama, fırında veya buğulama gibi sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir" dedi.
Su Tüketimi ve Egzersiz
Ramazan boyunca su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini söyleyen Başhekim Kozan, susama hissi olmasa bile iftar ve sahur arasında yeterli miktarda su içilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, iftardan 1-2 saat sonra yapılacak kısa mesafeli yürüyüşlerin sindirime yardımcı olacağını ve metabolizmayı hızlandıracağını sözlerine ekledi.
