Bir aylık oruç döneminin tamamlanmasıyla birlikte mide ve bağırsak sisteminin yeni düzene alışması büyük önem taşıyor. Yozgat Şehir Hastanesi'nde görevli Diyetisyen Nurseli Ertekin Ünal, bayram süresince beslenme hatalarının önüne geçmek ve kronik rahatsızlıkları tetiklememek adına altın değerinde ipuçları verdi. Ünal, bayramın bir "aşırı yeme" süreci değil, vücudun normalleşmesi için bir "uyum süreci" olarak değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Uzun süredir dinlenme modunda olan mideyi bayram sabahı ağır yiyeceklerle şoke etmemek gerektiğini belirten Ünal, "Bayramda hafif bir kahvaltı ile güne başlamak, mide sağlığı için kritiktir. Kahvaltıda tam tahıllı ekmekler, kaliteli protein kaynakları olan yumurta ve peynir mutlaka yer almalı. Lif açısından zengin domates, salatalık ve yeşillik tüketimi ihmal edilmemelidir. Özellikle bayram sabahlarının vazgeçilmezi gibi görülen kavurma ve kızartmalardan bu süreçte uzak durulmalıdır" dedi.
"İştah Kontrolü İçin Çorba ve Süt Ürünleri Şart"
Öğle ve akşam yemeklerinde porsiyon kontrolünün çorba ile sağlanabileceğini ifade eden Diyetisyen Ünal, dengeli bir sofra için şu formülü verdi:
· Önce Sıvı: Öğünlere mutlaka çorba ile başlanmalı.
· Sebze ve Protein Dengesi: Zeytinyağlı bir sebze yemeğinin ardından, günlük toplam 3-4 köfte miktarını geçmeyecek şekilde et, tavuk veya balık tüketilmelidir.
· Süt Grubu Desteği: Yoğurt, ayran veya cacık gibi ürünlerin sofrada bulunması, gün boyu iştah kontrolüne yardımcı olur.
Şerbetli Tatlı Yerine Sütlü Tatlı ve Meyve Tercih Edin
Bayram ikramlarının vazgeçilmezi olan ağır şerbetli tatlıların kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açtığına dikkat çeken Ünal, "Yüksek yağ ve şeker içeriği olan hamur işleri yerine; sütlü tatlılar, taze veya kuru meyveler ile kuruyemişler tercih edilmelidir. İkramlarda porsiyonlar mümkün olduğunca küçük tutulmalı, çikolata ve şeker tüketiminde ölçü kaçırılmamalıdır" ifadelerini kullandı.
Günlük 2.5 Litre Sıvı Tüketimi Önemli
Mide ve bağırsak düzeni için sıvı tüketiminin hayati önem taşıdığını hatırlatan Ünal, suyun yanı sıra ayran, sade maden suyu, az şekerli limonata ve komposto gibi içeceklerle günlük 2-2.5 litre sıvı limitine ulaşılması gerektiğini belirtti.
Özellikle yaşlılar ve tansiyon hastalarının çay-kahve tüketimine dikkat etmesi gerektiğini vurgulayan Yozgat Şehir Hastanesi uzmanı, fazla kafeinin çarpıntı, kalp ritim bozukluğu ve mide problemlerine yol açabileceğini söyledi. Ünal, bayramda alınan fazla kalorileri yakmak için ise "orta tempolu yürüyüşler" yapılmasını önerdi.
