Sağlık sektöründeki tecrübesini doğanın bilgeliğiyle birleştiren emekli hemşire Muhteber Hatun Er, imkansız denileni başararak hem eşine nefes oldu hem de Yozgat’ın geleneksel lezzetlerini profesyonel bir girişimcilik hikayesine dönüştürdü. Yaklaşık 10 yıl önce eşinin yürümesini dahi engelleyen ağır KOAH teşhisi sonrası kolları sıvayan Er, bugün Çam Kozalağı reçelinden Akasya şurubuna kadar pek çok doğal ürünü "imza şifa" olarak sunuyor.
Girişimcilik serüveninin bir fedakarlık hikayesiyle başladığını belirten Muhteber Hatun Er, sürecin dönüm noktasını şu sözlerle anlatıyor: "Eşim hastalığı nedeniyle 150 metre bile yürüyemez hale gelmişti. Bir sağlıkçı titizliğiyle doğadan topladığım bitki ve meyvelerle kürler hazırlamaya başladım. Altı ayın sonunda eşimde belirgin bir rahatlama oldu. 1,5 yıl geçtiğinde ise doktorundan 'Artık KOAH değilsin' müjdesini aldık. Bu mucizeyi gördükten sonra, bu şifayı sadece kendimize saklayamazdık."
Emeklilik sonrası "insanlara nasıl faydalı olabilirim?" sorusunun cevabını bu süreçte bulan Er, mutfağını adeta bir laboratuvara dönüştürerek geleneksel yöntemleri bilimsel hassasiyetlerle harmanladı.
Yozgat'ın Şifalı Dağlarından Sofralara: YSR Markası Doğdu
Başlangıçta eşe dosta karşılıksız sunulan doğal ürünler, etkisinin kulaktan kulağa yayılmasıyla yoğun bir talebe dönüştü. Bu ilgi üzerine kurumsallaşma kararı alan Er, YSR Yozgat Sirke ve Reçelleri markasını kurdu. Üretim sürecinde fabrikasyondan uzak durduklarını vurgulayan başarılı girişimci, her bir kavanozun el emeği ve doğal içerikle hazırlandığını belirtiyor.
Üretim yelpazesinin en başında, özellikle solunum yolu rahatsızlıkları olanların gözdesi olan Çam Kozalağı Reçeli ve şurubu geliyor. KOAH ve astım hastalarında balgam söktürücü ve nefes açıcı etkisiyle bilinen bu ürünlerin yanı sıra, stres ve kaygıyı azaltan Akasya Reçeli de büyük ilgi görüyor.
Üretim sürecinde eşi Yasin Ali Er ile omuz omuza çalışan Muhteber Hatun Er, formüllerinde bilimsel detaylara da dikkat ediyor. Zerdeçalın vücuttaki emilimini artırmak için karabiber kullanımı gibi ince dokunuşlarla hazırlanan ürünler, Yozgat’ın yerel zenginliğini modern bir şifa kaynağı haline getiriyor.
"Kadınlar Doğanın Zenginliğini Ekonomiye Kazandırmalı"
Kendi mutfağından bir başarı hikayesi çıkaran Muhteber Hatun Er, hemcinslerine de ilham veriyor. Kadınların ekonomik hayatta daha aktif olması gerektiğini savunan Er, şu tavsiyelerde bulunuyor: "Kadınlar evde vakit geçirmek yerine dağlarımızın, doğamızın sunduğu eşsiz zenginlikleri değerlendirmeli. Bir mutfaktan başlayan bu yolculuk, tüm topluma şifa olabilir. Kendi üretimini yapan kadın, hem ailesine hem de ülkesine en büyük katkıyı sağlar."
Bugün Yozgat’tan tüm Türkiye’ye kargo ile gönderilen YSR ürünleri, doğal yaşamı destekleyenlerin ve şifa arayanların bir numaralı tercihi olmaya devam ediyor.
